Каждый грибной сезон в лесах разгораются нешуточные дискуссии среди любителей «тихой охоты». Одни утверждают, что грибы можно только срезать ножом, другие — что правильнее их выкручивать, чтобы не повредить грибницу. Но где правда? Российский миколог, кандидат биологических наук и популяризатор науки о грибах Михаил Вишневский развеял многолетние мифы и объяснил, как на самом деле стоит собирать грибы.
Читайте об этом ниже в материале Rsute.ru.Главное правило — удобство
По словам эксперта, строгих правил просто не существует:
«Грибы надо собирать так, как удобно именно вам. Все остальные рекомендации — мифы. Грибница никак не страдает от того, выкрутили вы гриб или срезали».
Вишневский сравнил грибницу с яблоней, а плодовое тело гриба — с яблоком. Каким образом будет сорван плод — руками, ножницами или даже надкушен прямо с ветки — дереву безразлично. Главное, не повредить саму яблоню. С грибами та же логика: плодовые тела — лишь временные «фрукты» грибницы, и способ их удаления никакой угрозы для подземного организма не несет.
Миф о «гниющей ножке»
Среди грибников нередко можно услышать: если оставить в земле обрезанную ножку, грибница начнет гнить. Ученый называет это заблуждением:
«Подумайте, сколько грибов в тех же сибирских лесах остаются несобранными и сгнивают прямо на месте. Если бы процесс гниения угрожал грибнице, природа давно придумала бы механизм отделения плодового тела, как у листьев осенью. Но у грибов такого нет, значит, это им не мешает».
«Вытянуть» грибницу невозможно
Еще один миф — будто при выкручивании можно повредить грибницу, вытянув ее нити из почвы.
На самом деле это физически нереализуемо.«Если бы кто-то смог извлечь грибницу из земли, его имя было бы увековечено в экологии, — шутит Вишневский. — В реальности достать мицелий из почвы крайне сложно, и уж точно это не под силу грибнику с корзинкой».
- Грибы
- Полезные советы
Свежие комментарии