Росстандарт в первый раз принял ГОСТ на муку с высоким содержанием крахмала; документ начнёт действовать с апреля этого года. Новый стандарт выделяет такой продукт в отдельную категорию и устанавливает единые требования к производству и качеству, сообщает РИА «Новости».
«Ранее отдельный ГОСТ в отношении данного вида продукции отсутствовал, продукция вырабатывалась по собственным ТУ производителя, данные о которых были недоступны», — заявили в ведомстве.
По тексту стандарта мука с высоким содержанием крахмала должна быть однородным сыпучим порошком белого цвета с допустимым желтоватым оттенком.
Продукт не должен иметь посторонних запахов и привкусов, а также содержать металломагнитные примеси.Влажность такой муки может составлять 12%. Массовая доля протеина установлена в трёх вариантах — 8%, 10% или 13% в зависимости от вида продукта.
Ранее депутаты думской фракции КПРФ во главе с первым зампредом ЦК партии Юрием Афониным предложили сделать обязательными ГОСТы для пищевых продуктов. По словам парламентария, это поможет оградить граждан от некачественных товаров и дать контролирующим органам инструменты воздействия. «Люди устали с лупой изучать этикетки и разочаровываться в покупках», — заявил Афонин.
Росстандарт утвердил первый ГОСТ на муку с высоким содержанием крахмала • Опубликовано на FiNE NEWS
Свежие комментарии