Кардиолог Ульрих Лауфс объяснил, почему яйца и сливочное масло не всегда повышают холестерин

Многие уверены, что яйца и сливочное масло автоматически повышают «плохой» холестерин. Однако кардиолог Ульрих Лауфс из Немецкого сердечного центра называет это мифом — об этом пишет Аргументы и Факты, ссылаясь на материал портала t-online.

«Около двух третей холестерина в крови вырабатывает наш организм, особенно печень.

Только небольшая часть поступает с продуктами питания, — объясняет Лауфс. — Если печень видит достаточный уровень холестерина, она снижает собственное производство, и влияние яиц и масла на кровь минимально».

По словам эксперта, куда более значимый эффект на уровень LDL‑холестерина дают насыщенные жиры — они содержатся в сливочном масле, жирном мясе и переработанных продуктах и повышают LDL сильнее, чем тот холестерин, который поступает с пищей.

«Важно не исключать отдельные продукты, а следить за общим образом жизни — питание, физическая активность, вес и стресс», — подчеркивает кардиолог. По его мнению, такой системный подход полезнее для сердца, чем резкие ограничения в рационе.

Ранее стало известно, что артериальная гипертония у женщин имеет ряд ключевых особенностей по сравнению с течением заболевания у мужчин.