Что ели жители Байкало-Енисейской Сибири 8 тысяч лет назад: раскрыты тайны древнего меню

Исследователи из Красноярска и Иркутска раскрыли детали меню охотников-собирателей, проживавших 8,5–5 тысяч лет назад вдоль Ангары и Байкала. Анализ древней керамики показал, что в рацион кроме мяса, рыбы и растений могли входить продукты диких пчёл — свидетельство тому нашли в виде биомаркеров пчелиного воска.

Результаты работы опубликованы в Журнале СФУ. Биология.

Керамическая посуда эпохи неолита становится ключом к пониманию ежедневной жизни древних жителей Сибири. Внутренние стенки сосудов покрывались тонкой органической пленкой — своеобразной пищевой коркой, которую и исследовали ученые для восстановления образа жизни тех времён.

Коллектив из Красноярского научного центра СО РАН совместно с коллегами из Иркутского госуниверситета и Сибирского федерального университета проанализировал остатки, оставшиеся на керамике, чтобы определить, чем в действительности питались люди в раннем и позднем неолите на берегах Ангары и Байкала.

Изучение жирных кислот показало, что сосуды использовались и для приготовления, и для хранения как растительных, так и животных продуктов. В большинстве образцов преобладали жиры наземных жвачных, вероятно оленей — этот вывод подтверждают археологические находки и изотопный анализ. Такой рацион соответствует основной добыче местных охотников: косуле и благородном олене.

Кроме мяса, специалисты зафиксировали в посуде кислоты, характерные для растительных масел и пресноводной рыбы. Наблюдались региональные различия: в Прибайкалье следы водных продуктов и растительной пищи встречались чаще, чем на территории среднего течения Ангары.

«В одном из образцов обнаружены жирные кислоты, характерные для растительного и пчелиного воска. Это намекает на возможное использование продуктов диких пчёл, хотя гипотеза требует дополнительной проверки. В Европе, Ближнем Востоке и Северной Африке подобные следы встречаются довольно часто. Однако в Сибири медоносная пчела, вероятно, не обитала в тех местах, где найден керамический материал. Зато здесь распространены пчёлы рода Andrena, которые тоже производят мёд и воск. Эти насекомые могли существовать в регионе и в среднем голоцене, когда климат был близок к нынешнему», — объясняет один из авторов исследования Денис Рогозин, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник Института биофизики СО РАН и профессор СФУ.

Предоставлено Федеральным исследовательским центром «Красноярский научный центр Сибирского отделения РАН»

Что ели жители Байкало-Енисейской Сибири 8 тысяч лет назад: раскрыты тайны древнего меню • Опубликовано на FiNE NEWS