Почему после мороженого болит голова: что такое «заморозка мозга» и как это работает

Откусили большой кусок мороженого или сделали глоток ледяного напитка — и лоб пронзила короткая, резкая и очень неприятная боль. Это явление вычисляется в медицине как сфенопалатинская ганглионейропатия, но в обиходе его чаще называют «заморозкой мозга».

За забавным термином скрывается чёткий физиологический механизм, интересующий нейрологов.

Симптомы и ощущения

«Заморозка мозга» — это краткая, но интенсивная головная боль, возникающая при резком охлаждении нёба (верхней стенки рта). Научное английское название — sphenopalatine ganglioneuralgia — описывает именно этот эффект: внезапное охлаждение с последующим быстрым прогреванием нёба вызывает острую боль.

Боль обычно резкая и колющая, иногда пульсирующая; по интенсивности она может превосходить мигрень. Чаще всего её локализуют во лбу, висках, за глазами или в переносице. В отличие от других типов головной боли, это состояние быстро проходит — от нескольких секунд до двух минут.

Важно: это не зубная чувствительность к холоду. «Заморозка мозга» — именно головная боль, а не проблема зубов.

Механизм: почему так болит

Нейроучёный Двейн Годвин из медицинского центра Уэйк-Форест объясняет это как реакцию организма на стремительные изменения температуры. Процесс идёт по шагам:

1. При контакте очень холодной пищи или жидкости с нёбом температура этой области резко падает.
2. Сосуды в нёбе автоматически сужаются — рефлекс, направленный на сохранение температуры тела.
3. Затем сосуды быстро расширяются, и это расширение посылает болевой сигнал по тройничному нерву — его верхняя ветвь идёт в область лба.

По сути, боль ощущается не в самом мозге — мозг не чувствует боли — а в оболочках мозга (менингах), где встречаются крупные артерии. Существует и эффект «отражённой боли»: сигнал от нёба идёт по верхнечелюстной ветви тройничного нерва, а поскольку этот нерв также иннервирует лоб и лицо, ощущение «размазывается» и воспринимается как головная боль.

Связь с мигренью

Интересно, что «заморозка мозга» может рассказать о механизмах мигрени. Исследования указывают на сходные сосудистные механизмы и участие тройничного нерва.

Так, одно исследование показало, что женщины, страдающие мигренями, вдвое чаще испытывали «заморозку мозга» по сравнению с теми, у кого мигреней не бывает. В крупном тайваньском исследовании с почти 9 тысячами подростков 40% участников отмечали подобную «мороженую головную боль», а у тех, кто уже имел мигрень, она встречалась значительно чаще.

Небольшое исследование, опубликованное в журнале FASEB, наблюдало 17 участников, которые пили ледяную воду через соломинку, направленную на нёбо, — учёные фиксировали изменения мозгового кровотока ультразвуком. Боль возникала при резком расширении передней мозговой артерии и уменьшалась, когда артерия снова сужалась. Это свидетельствует, что быстрые изменения кровотока могут вызывать боль — возможно, по тому же принципу работают и мигрени.

Однако учёные отмечают нюанс: изменение кровотока может быть следствием боли, а не её причиной — холод раздражает нерв, появляется боль, и затем меняется кровоток. Вопрос о причинно-следственной связи остаётся открытым.

Как быстро снять «заморозку мозга»

Хорошая новость: «заморозка мозга» безвредна. Это обычная физиологическая реакция на резкое охлаждение ротовой полости, не свидетельствующая о болезни. У 98% людей боль проходит менее чем за пять минут, чаще всего через 30–60 секунд. Тем не менее есть простые трюки, которые помогают быстрее облегчить состояние:

• Прижмите язык или большой палец к нёбу — тепло от них согреет область и выключит рефлекс.
• Выпейте тёплой воды — это ускорит восстановление нормальной температуры во рту.
• Прикройте рот и нос ладонями и подышите — тёплый выдыхаемый воздух поможет согреть нёбо и сузить расширенные сосуды.

Приём аспирина или парацетамола при «заморозке мозга» в большинстве случаев бессмысленен: боль столь кратковременна, что таблетка не успеет подействовать.

И ещё совет: ешьте медленнее. Исследование Майи Качоровски показало, что у тех, кто съедал порцию мороженого менее чем за 5 секунд, «заморозка мозга» возникала более чем вдвое чаще (27%), чем у тех, кто ел медленнее 30 секунд (12%). Маленькие порции и паузы между глотками снижают риск.

Зачем это нужно организму

Вероятно, у рефлекса есть эволюционный смысл. Резкая боль и последующее замедление действий могут позволить организму адаптироваться к холоду и предотвратить повреждение тканей в экстремальных условиях — по сути, это сигнал «притормози».

Похожую реакцию учёные наблюдали и у животных — например, у кошек — при контакте с холодной пищей, хотя полная картина эволюционного назначения ещё не ясна. Для исследователей «заморозка мозга» важна как модель: вызвать и изучить короткую, безопасную боль проще, чем спровоцировать мигрень, и эти данные могут помочь в разработке лечения хронических головных болей.

Источник: Hi-NEWS

Почему после мороженого болит голова: что такое «заморозка мозга» и как это работает • Опубликовано на FiNE NEWS