Употребление винограда улучшает генетическую активность кожи и снижает вред от УФ-излучения

Клинические испытания показали, что регулярное потребление винограда повышает устойчивость кожи к ультрафиолету у 30–50% участников. Новые исследования, опубликованные в журнале ACS Nutrition Science, сообщают о более широком влиянии винограда на здоровье кожи.

В ходе исследования добровольцы ежедневно в течение двух недель ели эквивалент трех порций цельного винограда.

Ученые оценивали экспрессию генов кожи до и после употребления винограда, а также после воздействия низких доз ультрафиолетового излучения.

Результаты выявили индивидуальные различия в генетической активности кожи: изначальный уровень экспрессии генов у участников был разным. Она менялась под воздействием винограда и ультрафиолета, при этом наблюдались особенности у каждого человека. Особенно заметные изменения случались при совмещении УФ-излучения с употреблением винограда.

Таким образом, несмотря на вариативность, экспрессия генов меняется у каждого человека после потребления винограда.

Анализ данных показал усиление процессов кератинизации и ороговения кожи, что формирует защитный барьер от негативного воздействия окружающей среды. Эта гипотеза была подтверждена снижением уровня малонового диальдегида — маркера окислительного стресса, после воздействия ультрафиолета и приема винограда.

«Теперь мы однозначно можем назвать виноград суперпродуктом, вызывающим нутригеномные реакции в организме, — отметил профессор Джон Пеццуто из Университета Западной Новой Англии. — Эти изменения мы наблюдали на коже, самом большом органе тела. Улучшение состояния кожи подтверждается изменениями экспрессии генов.

Кроме того, вероятно, что виноград влияет и на другие ткани, такие как печень, мышцы, почки и мозг. В эпоху постгеномных исследований мы можем применять функциональную геномику для детального изучения таких эффектов».

Переход на сайт «Компас Жизни»Интересно, что влияние питания на здоровье кожи может быть связано с другими аспектами, такими как психическое здоровье. Узнать больше можно в статье Как фитнес-контент влияет на психическое здоровье: что нужно знать.

[Фото: Freepik / Magnific.com]