Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пивные напитки: в нём снижены требования к высоте пены и её пеностойкости. В пресс‑службе ведомства отметили, что документ начнёт действовать с 1 июля 2026 года.
По действующему национальному стандарту высота пены и пеностойкость составляли 30 мм и 3 минуты. Новый ГОСТ устанавливает эти показатели на уровне 15 мм и 1 минуты.
Кроме того, в документе зафиксированы допустимые отклонения объёмной доли этилового спирта для пивных напитков — +/-0,5%.Согласно стандарту, пивные напитки производятся из пива (его должно быть не менее 40%) либо из пивного сусла, приготовленного из пивоваренного солода, с добавлением фруктового, растительного, овощного или пряно‑ароматического сырья, которое запрещено при производстве пива. Вкус напитков зависит от используемого сырья: допускаются различные соки, овощи, томатные продукты, пюре и специи.
Новый ГОСТ разработан на основе действующего стандарта для обеспечения исполнения требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции». В документ включили межгосударственные методы по определению подсластителей, консервантов и синтетических красителей, а также стандарты для установления подлинности и выявления фальсификаций пивных напитков.
Напомним, что с 30 апреля в России также вступит в силу новый ГОСТ для маникюра и педикюра.
Росстандарт уменьшил требования к высоте и стойкости пены в новом ГОСТе на пивные напитки • Опубликовано на FiNE NEWS
Свежие комментарии