В России заметно опережает инфляцию цена на куриные яйца — ключевой ингредиент для традиционных блинчиков. По данным «Аргументов и Фактов», стоимость набора продуктов на десять блинчиков с февраля выросла на 0,25%, что выше общей инфляции, равной 0,19%.
Журналисты издания еженедельно рассчитывают так называемый «блинндекс» — стоимость стандартного набора из яиц, молока, муки, масла, сахара и соли.
В середине февраля на это требовалось 76,66 рубля, к 24 февраля сумма выросла до 76,85 рубля.Рост цен в первую очередь коснулся яиц: десяток подорожал с 95,59 рубля 9 февраля до 102,61 рубля 24 февраля. Пастеризованное молоко и сахар также слегка повысились в цене — молоко подорожало с 98,4 до 98,44 рубля за литр, сахар с 68,26 до 68,6 рубля за килограмм.
Экономист Анатолий Фарафонов объясняет рост цен на яйца комплексом причин: закупками у разных поставщиков, объёмом складских остатков, договорами между производителями и продавцами, а также удорожанием логистики и хранения. При этом эксперт предупреждает о возможном дальнейшем подорожании продукта в преддверии Пасхи — традиционного периода повышенного спроса.
Особенность «блинных» продуктов в том, что спрос на них остаётся стабильным независимо от колебаний цен. Поэтому некоторые производители и ритейлеры могут позволить себе небольшие повышения стоимости, чтобы компенсировать свои издержки.
В России яйца толкают цены вверх быстрее инфляции — гонка к Пасхе набирает обороты • Опубликовано на FiNE NEWS
Свежие комментарии